Menukaart

Suggestiemenu

  • Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 62,50

     

     

  • Duo van Schotse gerookte zalm en crunchy sushi // wakame of
  • Normandische oesters of

    'Utah Beach' op ijs

  • 1/2 kreeft gegratineerd met fijne tuinkruiden of

     + € 6,00

  • Huisbereide noordse garnaalkroketten of

     //  gefrituurde peterselie // citroen

  • Carpaccio van Belgisch WIt-Blauw rund of

    huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' // schilfers van Parmezaan

  • Salade geitenkaas

    honing // spekblokjes // Brugs beschuitje

     

     

  • Op het houtvuur gegrild ribstuk van het Belgisch wit-blauw of

    béarnaisesaus // fris slaatje // dagverse frietjes

  • Steak tartaar van het West-Vlaams rode rund of
  • Mosselen 'Ter Doest' // verse frietjes of
  • Hamburger 'Ter Doest' van het West-Vlaams rood rund huisgemaakt of
  • Catch of the day of
  • Noorse kabeljauw

    mousselinesaus //  wokgroenten // kruidenpuree

     

  • Eton Mess (rood fruit - mascarpone - meringue) of
  • Crème Brûlée of
  • Irish coffee

A la carte