Menukaart

Suggestiemenu

  • Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 65,00

     

     

  • Voorgerechten:
  • Normandische oesters 'Utah Beach' of
  • 1/2 kreeft gegratineerd met fijne tuinkruiden  (+ €8,00) of
  • Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse grijze garnalen // gefrituurde peterselie // citroen of
  • Carpaccio van Belgisch Wit-Blauw rund // schilfers van Parmezaan of
  • Mechelse asperges op z'n Vlaams of
  • Mechelse asperges // Schotse gerookte zalm // mousselinesaus (+ €2,50) of
  • Salade geitenkaas // honing // spekblokjes // Brugs beschuitje

     

     

     

  • Hoofdgerechten:
  • Op het houtvuur gegrild ribstuk van het Belgisch wit-blauw // béarnaisesaus // fris slaatje // dagverse frietjes of
  • Huisgemaakte Vlaamse stoverij van het West-Vlaams rood rund // gemengde salade // verse frietjes of
  • Koninginnehapje van parelhoen 'Landgoed Ter Doest' // verse frietjes // mousselinesaus of
  • Noorse kabeljauw // mousselinesaus //  wokgroenten // kruidenpuree (+ €4)

     

     

     

  • Desserts:
  • Crème Brûlée of
  • Mousse van hazelnoot // vanilleroomijs // Brugse Kletskoppen of
  • Irish coffee

A la carte